Tarte aux épinards et au poisson

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C.
• Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et la réserver au réfrigérateur.
• Faire cuire les épinards avec la gousse d'ail finement hachée (retirer le germe).
• Faire cuire le poisson 2 minutes au micro-ondes puissance maximale. Laisser tiédir, puis l'émietter.
• Dans un bol, battre les œufs, saler, poivrer, ajouter le fromage blanc et battre à nouveau. Mélanger l'appareil aux épinards. Répartir le poisson sur le fond de tarte. Verser les épinards dessus, lisser et enfourner pendant 30 minutes.