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Tarte aux pommes aux amandes

Posté le 01/04/2008 00:00:00 Par mincealors (Voir son site)







tarte_pommes_et_amandes_2



ingrédients



1 pate feuilletée pur beurre(surgelée), 4 pommes, sucre semoule, 40 gr de beurre fondu, 40 gr de sucre glace



pour la crème d'amande



2 oeuf entier,120 gr  gr de poudre d'amande, ), 120 gr de beurre mou, 120 gr de sucre glace ,3 ou 4 gouttes d'amande amère(facultatif



préparation



étaler la pate et faire un petit rebord,



préparer la crème d'amande



mélanger la poudre d'amande ,3 ou 4 gouttes d'amande amère(facultatif) le sucre glace, le beurre(fondu) ajouter les oeufs bien melanger et mettre au frais 45 mn minimun



préchauffer le four 200°



piquer la pate ,mettre la crème d'amande dessus,   bien égaliser avec une fourchette, mettre les pommes coupées en lamelles , les enduire de beurre fondue, puis saupoudrer de sucre semoule,



faire cuire sur une plaque au four temp 200°,pendant 10 mn puis baisser la temperature a 180°, pendant encore 25 a 30 mn, servir tiède ou froide



vous pouvez mettre  mettre une boule de glace vanille dessus au moment de servir



moi j'ai fait des tartes individuelles en forme de coeur , mais elles étaient trop grosses , nous avons partagé  un coeur en deux





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