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Tarte aux pommes de terre, persil, lardons et oignons

Posté le 13/09/2008 10:15:00 Par sucre et fantaisie (Voir son site)





Une bonne tarte, légère comme tout...(hum hum) et très rapide à réaliser. Je ne cuisine jamais au micro-ondes, mais la préparation de cette tarte (juste la préparation bien sûr, la cuisson a lieu dans un four classique) se fait dans le micro-ondes et c'est vrai que c'est très rapide! A essayer!



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Pour la pâte :



200g de farine



1 cuil à café de sel



1/2 verre d'huile



1 verre d'eau





Pour la garniture :



1kg de pommes de terre



50g de beurre



100g de lardons



2 oignons en rondelles



25cl de crème liquide



3 oeufs



un beau bouquet de persil



sel et poivre



Préchauffez le four à 200°C.



Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Mettez dans un récipient micro-ondable et ajoutez 50g de beurre coupé en dés. Faites cuire  au micro-ondes puissance max pendant 2X4 mn avec 2 mn de pause entre les deux. Salez et poivrez.



Emincez les oignons.Placez les oignons et les lardons dans un récipient micro-ondable et faites cuire puissance max pendant 4 mn.



Garnissez le moule de la pâte préalablement étalée et piquez le fond à la fourchette. Disposez y les pommes de terre, les lardons et les oignons. Salez et poivrez.



A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les oeufs avec le persil et la crème fraîche liquide. Salez et poivrez. Répartissez ce mélange sur la tarte et enfournez pendant 30 mn à 200°C









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