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Tarte aux pommes flambée

Posté le 20/04/2008 11:58:53 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)






- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 6 pommes

- 15 gr de beurre

- 1/2 citron

- 1 cuillère à café de cannelle

- 4 cuillères à soupe de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 cl de rhum


- Préchauffez le four thermostat 7 (220°).

- Déroulez votre pâte dans une plaque à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond.

- Dans un bol, mélangez la cannelle, le sucre vanillé et la cassonade.

- Épluchez les pommes et découpez les en tranches un peu épaisses. Rangez vos pommes sur la pâte à tarte en les faisant se chevaucher. Arrosez du demi citron, poudrez avec le mélange cannelle, sucre vanillé, cassonade. Parsemez de copeaux de beurre.

- Mettez au four 40 mn.
- Dès que vous sortez la tarte du four, chauffez le rhum dans une petite casserole, versez sur la tarte, flambez.

Servez aussitôt.


Vous pouvez servir cette tarte nature (c'est comme ça que je la préfère) ou bien vous pouvez y ajouter de la crème chantilly ou des boules de glaces au rhum.



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