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Tartelettes brocolis - jambon

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20091026_0011





Pour 4 tartelettes:

pâte brisée ( il en restera)

- 150g de beurre - 300g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - eau.

Garniture:

- 1 tête de brocolis - 2 tranches de jambon - fromage râpé - 1 ?uf - 10 cl de crème liquide allégée - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule, laissez la reposer 1 heure.
- Détaillez le brocolis en bouquet et faites cuire à l'eau salée 10 minutes environ.
- Abaissez la pâte à tarte et garnissez en vos moules.
- Ajoutez sur chaque tartelettes une demi tranche de jambon et un peu de brocolis.
- Mélangez l'?uf et la crème, salez, poivrez, et disposez sur les tartelettes.
- Saupoudrez de fromage râpé et passez au four 25 à 30 minutes.

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