Posté le 04/03/2008 07:30:00 Par Chez Inoule (Voir son site)
Je n'avais jamais fait ni goûté de tiramisu...
Dans la recette originale il y a du café et je n'aime pas le café...
La semaine dernière ma soeur m'a dit qu'elle faisait un tiramisu revisité avec des speculoos... et j'ai eu envie d'essayer... en mettant mon grain de sel (moins de sucre et du pralin saupoudré sur le dessus).
C'est super bon ! J'en referai c'est sûr... C'est très facile en plus !
Temps de préparation: 15 mn
Temps d'attente: 6 à 24 heures.
Ingrédients pour 4 belles verrines:
250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre glace
20 spéculoos (sablés belges)
6 cuillères à soupe d'eau tiède
2 cuillères à soupe de caramel
1 goutte d'extrait d'amande amère
4 cuillères à café de pralin
Recette:
Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.
Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil.
Dans une assiette creuse, mélanger l'eau, le caramel et l'extrait d'amande amère.
Pour chaque verrine: tremper trois spéculoos dans le liquide caramélisé, les casser et les déposer au fond. Recouvrir de deux cuillères à soupe de crème au mascarpone. Tremper de nouveaux trois spéculoos, les casser et les déposer sur la crème. Recouvrir de nouveau de crème au mascarpone et finir par saupoudrer une cuillère à café de pralin sur le dessus.
Filmer et réfrigérer pendant au minimum 6 heures.
Déguster bien frais !
Cliquer ici pour imprimer la recette
-
La Folle Histoire d'un Tiramisu aux Spéculoos en Espagne!
Ajouté le 08/06/2007 16:53:00
Et ben, faire une tiramisu à la belge à Barcelone c'est pas de la tarte! Ce dessert est l'une de mes valeurs sûres en cuisine, vite fait, bien fait et hop tout le monde est content! Mais ici, tout est différent! Tout d'abord, mon chéri a parlé[...]http://mahryah.canalblog.com/archives/2007/06...
-
TIRAMISU AUX SPECULOOS ET AUX ORANGESAjouté le 01/12/2007 09:05:00
Il y a des blogs qui sont de véritables tentations... L'autre jour chez Choupette , ce sont les tiramisus d'agrumes qui m'ont fait de l'oeil! J'aurais pu faire sa version, qui me plaisait beaucoup, mais je me suis aussi rappelée d'une[...]http://lesbonsptiplats.canalblog.com/archives...
-
Tiramisu aux SpeculoosAjouté le 25/11/2007 10:26:00
Le Tiramisu est un dessert léger, j'en fait souvent avec des biscuits à la cuillères, mais j'ai trouver sur le blog d'Alexx "La boîte à Gâteaux" une variante avec des Spéculoos. Je le trouve plus léger que le[...]http://severine35.canalblog.com/archives/2007...
-
Tiramisu "Rêve de caramel" aux Poires
Ajouté le 05/03/2008 12:01:00
Et un autre dérivé du tiramisu, un !! Décidement, je n'arriverai jamais à faire le fameux 'misu traditionnel, j'ai toujours mille et une idées en tête. Dans cette version, vous succomberez à cette chantilly-mousse de caramel et vous[...]http://vegansfields.over-blog.com/article-173...
-
Tiramisu aux spéculoos et pommes fondantes
Ajouté le 23/03/2008 09:00:00
En ce moment, je suis dans ma période Tiramisu, après avoir fait celui aux fruits rouges il y a 1 semaine, j'ai voulu tester une autre variante, toute aussi bonne d'ailleurs...en fait, je crois qu'il m'est difficile de choisir ! La présentation en[...]http://cookin.over-blog.com/article-17801792....
