Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Par Les délices d'Oum Elyas


Salam arlikoum / Bonjour

Soupe, velouté, potage c'est vraiment de saison, le froid s'installe et on a bien besoin de quelquechose de chaud pour se réchauffer un peu.

A l'arrivée du froid, j'apprécie de préparer les soupes ou ses dérivées. Ces plats ont l'avantage d'être à la fois délicieux, rapide à préparer, riche en vitamines et ils permettent de faire manger des légumes aux enfants sans même qu'ils s'en rendent compte.

Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer un Velouté de brocolis et de choux rave à la crème et la combinaison était vraiment exquise.

190px_Broccoli_DSC00861180px_Koolrabi__Brassica_oleracea_convar

Le chou rave, un légume que j'ai découvert ici. En France, je ne le connaissais pas du tout. Il fait un peu penser au navet mais en bien meilleur.

Bref, pour le velouté, à vos mixers.

015

Les ingrédients pour 4 personnes :

500g de brocolis
1 chou rave
2 oignons moyens
sel
poivre
gingembre
200ml de crème liquide

021


La préparation :

Nettoyer et débarrasser le brocoli de ses petits feuilles et séparer les bouquets.

Eplucher le chou rave et le couper en dés.

Faire de même avec les oignons.

Mettre le tout dans une marmite avec de l'eau et les épices.


016

Une fois les légumes cuits, mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.

Verser la crème liquide et mélanger le tout.

024


Servir le Velouté de brocolis et de chou rave à la crème encore chaud.

023

Imprimer cette page
Par Les délices d'Oum Elyas (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Articles connexes

Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilLe scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe gainage inversé : pour le bas du corps et la ceinture abdominaleLe gainage inversé : pour le bas du corps et la ceinture abdominale


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez