VELOUTE DE COURGETTE (WW)

Name: Veloute de courgette (ww)
Prep time: 6 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre d'eau; 1 kg de courgettes; 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé; 60 g de crème de gruyère allégé; 8 cuillères à café de crème fraîche à 5 % MG; sel et poivre (attention de goûter avant de saler, les cubes de bouillon salent énormément)

Une soupe, c'est idéal, ça cale, et en plus c'est peu calorique et c'est parfait pour alléger les menus après des repas trop copieux, alors pourquoi se priver?

Plat

4 parts

6 min

25 min

moyen

115 Kcal

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Ingrédients

1 litre d'eau
1 kg de courgettes
2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
60 g de crème de gruyère allégé
8 cuillères à café de crème fraîche à 5 % MG
sel et poivre (attention de goûter avant de saler, les cubes de bouillon salent énormément)

Préparation

Faire bouillir l'eau dans une casserole. Rincer les courgettes. Les couper en rondelles épaisses en les épluchant tout les 2 centimètres.
Faire fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux. Eteindre ensuite le feu, ajouter la crème de gruyère. Remuer puis mixer le tout. Goûter avant d'assaisonner.
Ajouter la crème fraîche juste avant de servir.

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