Velouté de Lentilles Vertes

Name: Velouté de lentilles vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 40Gr de lentilles vertes; 60Gr de poireaux émincés; 2 carottes; 2 pommes de terre; 2 Càs bombées de crème épaisse; Fromage de votre choix (facultatif); Sel & poivre

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

40Gr de lentilles vertes
60Gr de poireaux émincés
2 carottes
2 pommes de terre
2 Càs bombées de crème épaisse
Fromage de votre choix (facultatif)
Sel & poivre

Coût estimé: 1.16€ (0.58€/part)

Préparation

Couper les légumes en dés et les faire cuire 20 minutes avec les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée.
Réserver 100ml d'eau de cuisson, égoutter les légumes puis les mixer avec l'eau de cuisson et la crème fraîche.
Saler et poivrer puis ajouter le fromage en copeaux (j'ai mis de la Tomme de Savoie aujourd'hui).
Servir bien chaud avec une tranche de pain de campagne grillée.

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