Que cuisiner en mars ? 10 recettes de saison faciles pour renouveler votre menu de la semaine

mardi 10 mars 2026 14:00 - Daniele Mainieri
Que cuisiner en mars ? 10 recettes de saison faciles pour renouveler votre menu de la semaine

Mars est ce moment un peu particulier dans l’année où l’on sent que la cuisine est en train de changer. Les plats très riches de l’hiver commencent à nous sembler lourds, mais les salades fraîches et les recettes estivales ne sont pas encore de saison.

C’est justement cette période de transition qui rend la cuisine de mars si intéressante. Les étals se remplissent peu à peu de légumes plus verts, plus tendres et plus légers: artichauts, asperges, pois, épinards ou blettes.

Ces ingrédients permettent de préparer des plats simples mais pleins de fraîcheur, parfaits pour renouveler les repas de la semaine sans compliquer l’organisation.

Voici 10 idées de recettes de saison faciles à préparer en mars, idéales pour un menu varié et équilibré!

Découvrez nos recettes ci-dessous :

Artichauts au fourRecette Artichauts au four

Pour une entrée à picorer ou un dîner simple et efficace, testez nos artichauts au four ! Recette végétarienne extra gourmande, vous allez adorer le fondant des feuilles d'artichauts associé aux parmesan râpé et herbes de Provence :-) Il ne vous reste...

Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondantRecette Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant

Et oui, c'est la pleine saison des asperges vertes et on en profite car celle-ci ne dure pas très longtemps ! On connait la classique cuisson à l'eau avec une délicieuse sauce mousseline pour les accompagner. Mais avez-vous déjà testé de passer...

Épinards à la crème et oeufsRecette Épinards à la crème et oeufs

Cuisinez vos épinards à la crème et ajoutez-y des oeufs pour un résultat extra fondant et savoureux :-) Grâce à une cuisson à la poêle recouverte de son couvercle, vous obtiendrez des oeufs au blanc moelleux et au jaune coulant à souhait..! Un vrai...

Pâtes paccheri aux artichauts et lardonsRecette Pâtes paccheri aux artichauts et lardons

Encore à la recherche d'une nouvelle sauce pour accompagner vos pâtes ? Cette fois-ci on vous propose le combo artichaut / lardons . Et pour les pâtes ? Bien sûr vous pourrez choisir celles que vous souhaitez. Mais sachez qu'ici, après avoir...

Croquettes de petits pois et feta au air fryerRecette Croquettes de petits pois et feta au air fryer

Vous cherchez une idée de recette végétarienne simple, gourmande pour faire aimer les légumes à vos enfants? Ne cherchez plus! Ces croquettes de petits pois et feta sont la solution parfaite :-) En plus, cela peut être une super alternative saine et...

Pâtes crémeuses aux asperges et aux lardonsRecette Pâtes crémeuses aux asperges et aux lardons

Envie d'un plat de pâtes facile et gourmand pour célébrer le printemps? Ne cherchez plus : ces pâtes crémeuses aux asperges et aux lardons sont la recette parfaite. Elles marient à merveille la fraîcheur délicate des asperges de saison et le...

Velouté de chou fleur et pistachesRecette Velouté de chou fleur et pistaches

Vous vous demandez souvent que faire de votre chou-fleur ? Transformez-le en velouté ! Une bonne manière de faire découvrir et aimer ce légume à toute la famille :-) Pour une touche de croquant, pensez à disposer des pistaches concassées sur le dessus...

Tarte aux blettes et fromage râpéRecette Tarte aux blettes et fromage râpé

Les blettes, on ne sait jamais vraiment trop comment les cuisiner... Pour ça on a une solution imparable : la tarte aux blettes ! Une tarte salée très simple à faire et qui permettra à toute la famille de goûter à ce légume ! Ici, régalez-vous avec...

Salade aux asperges super gourmandeRecette Salade aux asperges super gourmande

On profite des dernières asperges de la saison pour se concocter une délicieuse salade aux asperges ultra colorée et gourmande ! :-) Idéale pour une entrée végétarienne saine, pour apporter en pique-nique ou même pour accompagner votre...

Merlu à l'étouffée, palourdes et petits poisRecette Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

Pour une chair tendre et savoureuse, cuisinez votre merlu à l'étouffée ! À laisser mijoter quelques minutes accompagné de palourdes et d'une sauce au vin blanc :-) Un vrai délice et une bonne manière de faire aimer le poisson à toute la famille ! Côté...

Mars: le moment idéal pour renouveler sa cuisine

Le mois de mars est souvent considéré comme une période de transition, mais c’est aussi l’un des moments les plus inspirants pour cuisiner.

Les légumes deviennent plus variés, les plats plus légers et les menus plus colorés.

Profiter des produits de saison permet non seulement d’améliorer la saveur des recettes, mais aussi de varier les repas tout en gardant une cuisine simple et équilibrée.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Chaque jour je m'immerge dans le monde de la cuisine, à la recherche de nouvelles recettes et saveurs à partager : du plat de grand-mère aux dernières tendances culinaires. Je travaille dans la communication alimentaire depuis plus de 10 ans !

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