Croquant aux arachides (peanut brittle)

Ingrédients

• 1 tasse (200 g) de sucre
• ½ tasse (125 ml) de sirop de maïs
• 1 tasse (250 ml) d'arachides
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1 cuillère à thé (5 ml) de beurre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

Préparation

• Mélanger le sucre et le sirop et cuire 4 minutes (3 ½ minutes) au micro-ondes à puissance maximum.
• Ajouter les arachides et cuire à nouveau 3 minutes (2 minutes).
• Ajouter la vanille et le beurre; bien mélanger et cuire 1 minute (30 secondes).
• Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger.
• Verser le tout sur une plaque à biscuits beurrée, et laisser refroidir avant de tailler en morceaux.

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