Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand

Name: Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: _ 200 g de sucre; _ 125 g de glucose; _ 60 ml d'eau; _ 15 g de beurre; _ 250 g de noix; _ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

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Autre

facile

16 min

790 Kcal

Ingrédients

_ 200 g de sucre
_ 125 g de glucose
_ 60 ml d'eau
_ 15 g de beurre
_ 250 g de noix
_ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Coût estimé: 5.52€ (1.38€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Verser dans une casserole le sucre, le sirop de glucose, et l'eau.
Lorsque la température arrive à 150 ° au thermomètre à sucre.
Retirer la casserole du feu et ajoute le beurre, les noix et le bicarbonate de soude.
Mélanger bien et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et étaler au rouleau à pâtisserie.