Ptitchef

Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand

Autre
4 parts
10 min
6 min
facile
790 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
_ 200 g de sucre

_ 125 g de glucose

_ 60 ml d'eau

_ 15 g de beurre

_ 250 g de noix

_ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

  • Verser dans une casserole le sucre, le sirop de glucose, et l'eau.
  • Lorsque la température arrive à 150 ° au thermomètre à sucre.
  • Retirer la casserole du feu et ajoute le beurre, les noix et le bicarbonate de soude.
  • Mélanger bien et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et étaler au rouleau à pâtisserie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 790Kcal
  • Glucides: 87.8g
  • Lipides: 43g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 82.4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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