Croquant (kroki) au mohgon

Ingrédients

• 6 oeufs
• 1 /2 litre d'huile
• 1/2 kg de sucre
• 1 paquet levure chimique, l’équivalent de 4 cuillères à café
• Un peu plus d'1/2 kg de farine
• Du raisin sec ou des fruits oléagineux (cacahuettes ou amandes)

Préparation

• Commencer par mettre l'huile dans une terrine, puis y ajouter le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement.
• Ajouter les œufs et bien battre, puis la vanille, la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
  Si vous voulez utiliser du raisin sec, il faut le macérer dans de l'eau bouillante, et une fois sec, le mélanger avec un peu de farine avant de le mettre dans la pâte.
• Par contre si vous préférez les fruits oléagineux, il faudra les griller et les concasser.

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