Mélangez les deux farine , ajoutez le sel et l'eau.
Pétrir énergiquement et longuement pour obtenir une pâte lisse et élastique, d’où l'importance de bien la pétrir très longtemps, la surface de votre pâte doit être lisse et non grumeleuse.
Divisez la pâte en boule de la taille de mandarine et imbiber la surface d'un mélange de huile et beurre fondu, puis les disposez sur un plat et les couvrir et laisser au repos 30 minutes.
La faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
