Kouraybades /ghraiba grecque

Ingrédients

• 250 g de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1 jaune d’oeuf
• 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulu
• zeste de citron
• essence de vanille
• 1/3 tasse de brandy
• 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude mélangé à une cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de poudre d'amande
• 4 tasse de
• farine

Préparation

• Battre ensemble le beurre et le sucre.
  Ajouter le jaune d’œuf, la vanille , le zeste de citron , puis l'eau de fleur d'oranger.
• Verser la poudre d'amande sur ce mélange et finir par la farine.
  Vous devrez obtenir une pâte malléable, pouvant se façonner.
• Former des boudins , puis couper les en carres.
  Mettre au four préchauffé à 150° C pour quinze à vingt minutes selon les fours.
• Attention les ghraybas doivent sortir molles à peine dores sur le dessous.
  Dès la sortie du four, saupoudrer au sucre glace et laisser refroidir complètement avant de déguster.

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