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Mes bradj

Goûter
6 parts
12 min
13 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
550 g de semoule moyenne

200 g de beurre ou margarine

1 cuillère à café de sel (rase)

380 g de pâte de datte

1 pincée de cannelle en poudre

82 ml d'eau (à peu près)

Préparation

  • Mettre la semoule dans un plat et ajouter le beurre fondu petit à petit.
  • Bien travailler en frottant entre les mains comme pour les makrouts. Faire un tas sur le côté du plat et laisser reposer quelques minutes.
  • Ajouter progressivement le mélange eau et sel jusqu'à l'obtention d'une pâte maniable.
  • Diviser la en deux boules de même taille. Prendre la pâte de datte, ajouter la cannelle et malaxer afin d'avoir une boule homogène. Laisser reposer de côté également.
  • Étaler la première boule de pâte (semoule/beurre) à la main. Faire de même avec la pâte de datte et la déposer sur la première.
  • Si la pâte de datte colle sur le plan de travail, fariner légèrement celui-ci. Appuyer afin de faire adhérer les 2 pâtes.
  • Enfin, étaler la seconde pâte (semoule/beurre) et la déposer sur les 2 précédentes. Appuyer à nouveau afin de souder le tout.
  • Arrondir les bords et découper des losanges. Vous aurez des chutes de formes différentes (les morceaux se trouvant sur les côtés), cela n'a pas d'importance.
  • Vous pouvez faire des dessins sur la pâte mais ce n'est pas obligatoire et cela n'existe pas sur la recette originale.
  • Ci-dessous, vous verrez 2 modèles : l'un avec dessin et l'autre sans.

Questions:






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