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Croissants de lune aux noisettes et à la vanille

Goûter
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

100 g de poudre de noisettes

180 g de beurre ou de margarine

60 g de sucre roux en poudre

2 jaunes d’oeuf

2 sachets de sucre vanillé


Pour l’enrobage :

sucre glace

sucre vanillé

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes et la vanille liquide. Ajouter le beurre coupé en morceaux et les jaunes d’oeufs.
  • Travailler tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte souple.
  • Former deux boudins de grosseur égale. Les entourer de film alimentaire. Puis les mettre au réfrigérateur pendant une heure au moins.
  • Préchauffer le four à 160°.
  • Couper des tranches dans chaque boudin de pâte. Rouler chaque petit morceau de pâte en formant des bâtonnets un peu épais.
  • Former des petits croissants. Poser les croissants sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
  • Enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les croissants soient légèrement dorés. A la sortie du four, rouler les croissants dans le mélange sucre vanillé-sucre glace.

Photos

Croissants de lune aux noisettes et à la vanille, photo 1Croissants de lune aux noisettes et à la vanille, photo 2Croissants de lune aux noisettes et à la vanille, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc





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