Ptitchef

Moelleux aux marrons, coeur coulant de noisette

Autre
4 parts
25 min
15 min
facile
485 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparer le cœur en premier :
    Faire fondre le beurre avec la pralinoise et la crème au bain-marie.
  • Ajouter la poudre de noisette.
    Mouler dans un moule chocolat demi-sphère ou un bac à glaçons.
  • Mettre au congélateur une heure.
    Bien respecter ce temps de pause pour que le cœur soit bien coulant ensuite.
  • Pendant ce temps, préparer le moelleux.
    Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes.
  • Battre les œufs en omelette, ajouter le beurre fondu, la farine et la crème de marrons, bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène.
    Incorporer les brisures de marrons.
  • Graisser des cercles à mousse de 7 cm environ et les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
    Les remplir de pâte au 3/4 et les placer au frigo 30 minutes avant de les faire cuire.
  • Sortir les cercles du frigo et disposer au centre de chacun un cœur de noisette. Enfourner au four préchauffé th. 190 pendant environ 15 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Calories: 485Kcal
  • Glucides: 48.4g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
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