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Khobz ftir ou kesra algérienne

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
semoule fine

un peu d'huile

un peu de levure instantanée

sel

eau tiède

Préparation

  • Dans un plat profond , mettre la semoule, le sel et l'huile, sabler bien entre les mains puis, rajouter la levure et mouiller progressivement avec l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • Laisser reposer un peu le temps que le tadjine chauffe.
    Rajouter à ce stade un peu de beurre à la pâte et la re-pétrir pour faire pénétrer le beurre et la galette ne sera que meilleure.
  • Reprendre la pâte et la diviser en grosses boules.
    La faire cuire sur un tadjine bien chaud ou à défaut une poêle lourde en la tournant constamment sans oublier de piquer la galette avec un cure-dent.
  • Laisser bien dorer puis la retourner en s'aidant d'une spatule à crêpe ou autre, la faire dorer également.
  • La retirer et la mettre sur une serviette de table et la découper en 2 puis chaque demi en 3 et déguster encore chaude.

Photos

Khobz ftir ou kesra algérienne, photo 1Khobz ftir ou kesra algérienne, photo 2


Commentaires des membres (23):

25/06/2013

Je sais le fair

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/12/2013

C b1 bsahatkoummmmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
04/09/2013

Merci

(0) (0) Signaler
20/07/2013

Très bon

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09/07/2013

Waw merci bcp

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25/06/2013

Merci beaucoup

(0) (0) Signaler
08/06/2013

Trp bon

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21/05/2013

Trop bon macha"allah

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15/04/2013

Ca c la kesra de chez nous

(0) (0) Signaler
01/02/2013

Je viens d'essayer cette recette, elle est juste excellente

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