Khobz ftir ou kesra algérienne

Par roudarouda
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23 commentaires

  • Khobz ftir ou kesra algérienne
  • Khobz ftir ou kesra algérienne, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- semoule fine
- un peu d'huile
- un peu de levure instantanée
- sel
- eau tiède

Préparation

Etape 1

Dans un plat profond , mettre la semoule, le sel et l'huile, sabler bien entre les mains puis, rajouter la levure et mouiller progressivement avec l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Etape 2

Laisser reposer un peu le temps que le tadjine chauffe.
Rajouter à ce stade un peu de beurre à la pâte et la re-pétrir pour faire pénétrer le beurre et la galette ne sera que meilleure.

Etape 3

Reprendre la pâte et la diviser en grosses boules.
La faire cuire sur un tadjine bien chaud ou à défaut une poêle lourde en la tournant constamment sans oublier de piquer la galette avec un cure-dent.

Etape 4

Laisser bien dorer puis la retourner en s'aidant d'une spatule à crêpe ou autre, la faire dorer également.

Etape 5

La retirer et la mettre sur une serviette de table et la découper en 2 puis chaque demi en 3 et déguster encore chaude.
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par roudarouda





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Commentaires des membres (23):

21/07/2012

Jadore son gout , ma voisne le fait par excellence, moi je vais le faire tout de suite pour le deguster à leftour, saha ramdankoum, Leila

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16/06/2012

J'aime, moi je le fais presque comme vous, et comme je n'ai pas un tadjine, je le cuis dans une poele tefal.

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25/11/2012

Ma grand mere la fait et c'est trop bonnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!!!!

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01/02/2013

Je viens d'essayer cette recette, elle est juste excellente

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02/08/2011

C'est domage que les mesures ne soit pas précisées

(0) (0) Abuse
11/09/2012

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

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15/04/2013

Ca c la kesra de chez nous

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05/12/2013

C b1 bsahatkoummmmmmmmmmm

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21/05/2013

Trop bon macha"allah

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03/01/2013

Je vais l'essayer

(0) (0) Abuse

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