La ronde des princesses en croque-en-bouche

Ingrédients

Pâte à choux (pour une centaine de petits choux) :

• 250 ml d'eau
• 8 gr de sel
• 25 gr de sucre
• 200 gr de beurre
• 300 gr de farine
• 8 oeufs

Crèmes pâtissières vanille et Nutella :

• 1l de lait
• 8 jaunes d'oeufs
• 200 gr de sucre
• 50 gr de fécule
• 1 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de Nutella

Caramel :

• 300 gr de sucre
• 5 cuillères à soupe d'eau

Déco :

• Princesses
• fleurs en massepain
• feuilles en chocolat noir
• coeurs en sucre