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Cornet /barquette de frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin

Autre
2 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les frites de pomme granny :

1 pomme verte granny


Pour la sauce chococarambar :


40 g de chocolat noir

6 Cl de crème liquide


Pour 4 minis cornets ( 2 par personnes) :

1 feuille de brick soit 4 minis cornets

10 grammes de beurre

du papier d'aluminium ou des cornets en inox


En accompagnement:

2 cuillères à soupede pralin d'avoine aux pistaches fait maison

( à défaut de pralin vous pouvez utiliser des pistaches , noisettes ou amandes mixées)

Préparation

  • Etape 1 - Cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin
    Pour les cornets :
    Réaliser vos cornets avec la feuille de brick et le beurre fondu à l'aide de cornets d' aluminium réalisé par vos petites mains ou des cornets en inox.
  • Etape 2 - Cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin
    Pour la sauce choco-carambar :
    Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez les carambars et mélangez jusqu'a ce que les carambars soient tous fondus. Sortez du feu et ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux
  • Mélangez pour obtenir une sauce bien lisse. versez dans des petits pots ou petits bols.
  • Etape 4 - Cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin
    Pour frites Granny :
    Coupez la pomme en 4 et taillez les quartiers en frites.
  • Dressage :
    Remplir les cornets avec des frites de pommes.
  • Servez avec un petit bol de Pralin, pistaches, amandes ... au choix et la sauce chococarambar.
  • Trempez et croquez !

Photos

Cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin, photo 1Cornet /barquette de Frites de pomme granny, sauce choco- carambar et pralin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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