Étaler la pâte feuilletée et du coté plus long couper des bandes de 1,5 cm de large avec une roulette.
Enrouler la bande de pâte sur le cône commençant par la partie plus basse, la pointe du cône. Superposer la pâte en l'enroulant pour éviter que le cornet s'ouvre.
Une fois enroulés, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de jaune battu et les saupoudrer de sucre semoule.
Enfourner les cornets pendant 20 mn (four à 180°C th.6)
Laisser les refroidir.
Battre la crème liquide en chantilly et les remplir avec un sac à poche.
Les décorer de fraises de bois et/ou les saupoudrer de sucre glace.
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