Ptitchef

Cornets de pâte feuilletée garnis de crème chantilly et fraises des bois

Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
Ces petits desserts tout en légèreté et fraîcheur sont délicieux.

Ingrédients

4

Ustensiles :

Préparation

  • Beurrer bien les cônes en aluminium.

    Étaler la pâte feuilletée et du coté plus long couper des bandes de 1,5 cm de large avec une roulette.
  • Enrouler la bande de pâte sur le cône commençant par la partie plus basse, la pointe du cône. Superposer la pâte en l'enroulant pour éviter que le cornet s'ouvre.
  • Une fois enroulés, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de jaune battu et les saupoudrer de sucre semoule.
  • Enfourner les cornets pendant 20 mn (four à 180°C th.6)
  • Laisser les refroidir.
  • Battre la crème liquide en chantilly et les remplir avec un sac à poche.

    Les décorer de fraises de bois et/ou les saupoudrer de sucre glace.
  • Mettre au frigo 20-30 mn et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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