Ptitchef

Cornets de pâte feuilletée garnis de crème chantilly et fraises des bois

Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
Ces petits desserts tout en légèreté et fraîcheur sont délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

200 ml de crème liquide sucrée en ce qui me concerne

Sucre semoule blanc

Sucre glace

Un oeuf(le jaune)

Beurre pour beurrer les cônes

Fraises des bois.


Ustensiles :

petits cônes en aluminium

Préparation

  • Beurrer bien les cônes en aluminium.

    Étaler la pâte feuilletée et du coté plus long couper des bandes de 1,5 cm de large avec une roulette.
  • Enrouler la bande de pâte sur le cône commençant par la partie plus basse, la pointe du cône. Superposer la pâte en l'enroulant pour éviter que le cornet s'ouvre.
  • Une fois enroulés, les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de jaune battu et les saupoudrer de sucre semoule.
  • Enfourner les cornets pendant 20 mn (four à 180°C th.6)
  • Laisser les refroidir.
  • Battre la crème liquide en chantilly et les remplir avec un sac à poche.

    Les décorer de fraises de bois et/ou les saupoudrer de sucre glace.
  • Mettre au frigo 20-30 mn et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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