Le buhteljni slovène

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte:

• 200 ml de lait - 2 oeufs - 100 g de beurre - 50 g de sucre (j'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé) - 1cc de sel - 500g de farine( 250g de farine T55 et 250 g de farine Francine pour pain brioché)
• 20 g de levure de boulanger fraîche ou 7 g de levure déshydratée.
• Garniture: compote - pâte à tartiner au chocolat - confiture - lemon curd

Préparation

• Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain sauf le beurre et mettez en marche sur programme "pâte".Au bout de 5 mns ajoutez le beurre.La pâte va devenir élastique et se détacher des parois .
  A la fin du programme, sortez le pâton et dégazez le sur un plan de travail fariné.
  Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un carré de 32 x 32 cms .
  Avec une roulette à patisserie ou à pizza découpez des carrés de 8 x 8 cms .
  Déposez au centre de chaque carré un cuillère à café bombée de chocolat,confiture ...
  Fermez ensuite les carrés en ramenant les 4 coins vers le haut et en pinçant bien pour souder de façon à obtenir des petits paquets.
  Déposez- les côte à côte en les serrant ,dans un moule rectangulaire beurré ou en mieux en silicone ,le mien vient de chez KOOKIT.
  Laissez levez 1 bonne heure dans un endroit tempéré ,jusqu'à ce que ça double de volume.
  Préchauffez le four TH 6 (180°).
  La recette originale ne le précisait pas mais j'ai doré au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
  Faire cuire pendant 20 à 25 mns.
  Laissez refroidir sur une grille .

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