Dans le Kitchen Aid, pétrir les ingrédients suivants: 500 g de farine 45, 1 pincée de sel, 75 g de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 250 g de beurre mou. On obtient une espèce de pâte non agglomérée, d'aspect sablé.
Prendre dans le creux de la main une petite quantité de pâte et presser de manière à former une boule (un peu comme si vous manipuliez de la pâte à modeler).
Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie, et enfourner 45 minutes à 170°c.
Quand les biscuits sont tièdes, les rouler dans un mélange sucre semoule et glace. Ils se conservent ainsi plusieurs jours, dans une boite en fer.
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Commentaires des membres:
Cette recette est exellente et mercie beaucoup pour ca