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Dessert Caviar

2 recettes

Cuisine moléculaire: entremet coco-cerise et caviar passion

(4 votes), (9)

Dessert moyen 45 min 10 min

Ingrédients: 50ml de sirop fruit de la passion 50ml d'eau filtrée (très peu calcaire, l'idéal étant de l'eau en bouteille) 1g d'alginate 500ml d'eau du robinet...

Caviar de fruits rouges

(1 vote)

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: Pour le caviar de fruits rouges : 2 g d'alginate de sodium 50 g de sirop de fruits rouges 150 g d'eau 3 gouttes de colorant rouge (je n'en ai pas...

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