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, la compote pommes-prunes

Dessert
6 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une marmite faire blanchir trois minutes les prunes entières et bien nettoyée, les égoutter, récupérer le jus et laisser un peu refroidir.
  • Cette opération permet de les éplucher sans difficultés.Préparer un saladier avec de l'eau et du jus de citron.
  • Pendant ce temps, éplucher les pommes et les découper en quartier.Les mettre au fur et à mesure dans l'eau citronnée pour éviter qu'elles s'oxydent.
  • Ôter ensuite la peau des prunes, les dénoyauter et les déposer dans un grand faitout.
  • Égoutter les pommes, les ajouter aux prunes, mettre un peu de jus de cuisson des prunes pour ne pas que la compote soit trop sèche.Sucrer à votre convenance.
  • Laisser cuire à feu doux 25 minutes environ. La cuisson dépend de la maturité des fruits.
  • Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout, rectifier en sucre si besoin est.

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