Ptitchef

Petits gâteaux à la rhubarbe et aux groseilles

Dessert
4 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C. Mettez la rhubarbe dans un saladier avec 20 g du sucre, remuez et réservez.
  • Si votre rhubarbe est comme moi congelée, faite la décongeler au moins 2 heures auparavant dans une passoire pour en extraire l’eau.
  • Beurrez les moules et répartissez les 20 g de sucre restant dans chaque moule.
  • Préparez la pâte, en mélangeant la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé.
  • Mélangez et ajoutez l’œuf et le beurre. Vous obtiendrez un pâte épaisse, c’est normal.
  • Répartissez la rhubarbe et les groseilles dans les moules.
  • Versez 1 cuillère à café 1/2 de pâte dans chaque moule et enfournez pour 35 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler les petits gâteaux, utilisez s’il le faut une petite cuillère pour vous aider.


Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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