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Tout parfumé, tout rapide : tahin and tofu dip



  • Tout parfumé, tout rapide : Tahin and tofu dip
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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 225 g de tofu ferme
- 80 g de tahin blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile de
- sésame grillé
- 0.75 jus de citron
- 2 gousses d'ail pressées
- Coriandre, persil, basilic,
- algues ou graines germées
- Un peu de petit lait résultant de la fabrication du tofu, ou un peu de lait végétal
- Sel de l'Himalaya, poivre, cumin

Préparation

Etape 1

Couper le tofu en gros carrés, le recouvrir d'eau froide, porter à ébullition et laisser frémir pendant 5 minutes

Etape 2

Egoutter et laisser un peu refroidir

Etape 3

Mixer le tofu, le tahin, l'ail pressé, un peu de jus de citron, l'huile, le lait, le sel

Etape 4

Ajouter le poivre et les herbes coupées aux ciseaux, ajuster l'assaisonnement et rallonger éventuellement un peu de lait végétal selon la consistance
désirée

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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