Ptitchef

FLUFF :ou la pâte de chamallows

Goûter
4 parts
11 min
15 min
facile
451 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de sucre

300 g de chamallows

100 g d'eau

4 blancs d’oeufs

Préparation

  • Faire chauffer le sucre, l'eau et le glucose et y faire fondre les chamallows.
  • Monter la température à 120°.
  • Pendant ce temps, monter les blancs et neige.
  • Lorsque le sirop au chamallow arrive à 120° verser sur les blancs tout en continuant à fouetter.
  • Battre jusqu'à refroidissement.
  • Mettre en pot.
  • Déguster comme le Nutella, sur crêpes, tartines, gaufres et pourquoi pas tout simplement à la cuillère.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 111g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 92.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 25

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonsoir, je voudrais savoir combien de glucose il faut mettre ? merci cordialement

Réponse:

Bonjour, désolée pour la réponse tardive, mais je n'ai jamais reçu de notifications pour les questions;il faut une cuillère à soupe de glucose; d'ailleurs je ne comprends pas pourquoi ce n'est pas indiqué dans la recette puisque sur la recette initiale du blog ça l'est. les mystères de l'internet. bonne journée, cordialement, Applemini






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