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Poisson à la bordelaise

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
276 Kcal
Du poisson associé à du vin blanc, un vrai délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de cabillaud frais


1 gousse d'ail

10 cl de vin blanc


Chapelure

1 C à S de citron

Sel

Poivre

Préparation

  • Faire revenir à feu doux l'ail et l'échalote hachés.

    Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation.
    Mélanger la chapelure, le persil, le jus de citron, et les échalotes. saler et poivrer.
    Déposer une fine couche d'huile d'olive au fond d'un plat.

    Napper les filets de pâte. Enfourner 10-15 min à 180 C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 25.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (19):

Minouche, 04/08/2020

Vous nous em...... avec vos histoire alcool pas alcool ! Vin ou vinaigre il y a de l'alcool qui s’évapore de toute façon à la cuisson. Bobd à raison. Marphyl ... il n'y a pas de vin blanc bordelais ?

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KA, 17/01/2019

Déjà fait cette recette que je vais refaire demain...très bon et tellement simple !

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teutoise, 01/08/2018

Super recette délicieuse PS BOBD vous êtes PATHÉTIQUE !!!! Je vous plaints !!!!

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Java68, 31/07/2018

Facile à faire est trés bon suivi exactement la recette à refaire. Merci

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vanessa, 31/07/2018

Très bon

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Sissi, 27/09/2017

Très bonne recette, rapide, appréciée à l unanimité. A refaire. Syl

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Naf-Naf
Naf-Naf, 25/03/2017

J'ai bcp aimé c'était très bon

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Marphyl, 28/07/2020

A LA BODELAISE SE REALISE TOUJOURS AU VIN ROUGE SINON C'EST DU POISSON AU VIN BLANC.....

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PHIL11560, 06/06/2020

Excellent, j'ai rajouter de la crème fraiche . La prochaine fois je rajouterai des rondelles de chorizo et quelques épices.

(0) (3) Signaler
VEMS, 01/08/2018

Avis contraire à bobD l'alcol contenu dans un liquide( vin vinaigre etc.........) se volatilise par la chaleur

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