Une recette simple rapide et surtout délicieuse.
Cette petite recette simple est assez intéressante car elle allie le gout et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu...Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal.
Facile à faire, et rapide que demander de plus.. A vous de jouer.
Préchauffer le four à 200 Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j'y mets du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux) En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)
Etape 2
Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. Entaillez les pommes de terre sans les couper, toute les 2 ou 3 millimètres.
(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
Etape 3
Déposez les pommes de terre dans un plat à four A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
Etape 4
Salez Poivrez Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Etape 5
Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant.
Pour avoir l'effet "d'esthétisme comme sur la photo", 45 mn ne suffisent pas. Et surtout constamment remettre du gras(moi du beurre persillé). Après une bonne heure, en faisant très attention de ne pas les "cramer", on peut y arriver.
Original et delicieux avec le bon choix de la varieté de pdt.Ne pas hésiter a forcer un peu sur la dose des épices et de l'ail qui perdent un peu de gout au four. De plus ça donne une odeur diivine dans la maison
Très bon et diététique. J'y intercale aussi des rondelles de tomate ou de courgettes ou d'aubergines, c'est bon,ça fait manger des légumes et des couleurs. C'est bon pour tous les sens !
Excellent, n'ayant pas de paprika j'ai mis dans mon mélange 1 c à S de sauce de soja. Résultat impec : joli et bon à refaire pour épater les convives ! Merci pour cette recette !
Une recette sympa, prévoir + de temps pour la cuisson, en fonction de la taille des pommes de terre. ça change des pommes de terre au four, toutes simples. C'est pas mal.
Ça sent délicieusement bon, c'est un délice en bouche....j'ai servi les pommes de terre avec de la saucisse grillée et une salde verte , un régal pour tout le monde
Délicieux. Je connaissais la recette, identique, sauf que, entre chaque entaille, il faut glisser une feuille de laurier. Essayez... Et la recette me vient de Suède.
Le visuel est vraiment simpas. je n'y est pas mis de piment, simplement des herbes de provences et servie avec une sauce crème, ciboullette, citron,sel, poivre.
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Commentaires des membres (209):
Pour avoir l'effet "d'esthétisme comme sur la photo", 45 mn ne suffisent pas.
Et surtout constamment remettre du gras(moi du beurre persillé).
Après une bonne heure, en faisant très attention de ne pas les "cramer", on peut y arriver.
Original et delicieux avec le bon choix de la varieté de pdt.Ne pas hésiter a forcer un peu sur la dose des épices et de l'ail qui perdent un peu de gout au four. De plus ça donne une odeur diivine dans la maison
Très bon et diététique. J'y intercale aussi des rondelles de tomate ou de courgettes ou d'aubergines, c'est bon,ça fait manger des légumes et des couleurs. C'est bon pour tous les sens !
Excellent, n'ayant pas de paprika j'ai mis dans mon mélange 1 c à S de sauce de soja. Résultat impec : joli et bon à refaire pour épater les convives ! Merci pour cette recette !
Une recette sympa, prévoir + de temps pour la cuisson, en fonction de la taille des pommes de terre.
ça change des pommes de terre au four, toutes simples. C'est pas mal.
Ça sent délicieusement bon, c'est un délice en bouche....j'ai servi les pommes de terre avec de la saucisse grillée et une salde verte , un régal pour tout le monde
Délicieux. Je connaissais la recette, identique, sauf que, entre chaque entaille, il faut glisser une feuille de laurier. Essayez... Et la recette me vient de Suède.
Le visuel est vraiment simpas. je n'y est pas mis de piment, simplement des herbes de provences et servie avec une sauce crème, ciboullette, citron,sel, poivre.
Super joli je vais en faire ce soir pour accompagner une raclette ça changera des pommes de terre en robe des champs, et ça doit être bien bon. Merci.
Recette réalisée avec des pommes de terre à chair ferme! Simplement délicieux.
Laisser la peau des pommes de terre peut déplaire aux plus petits....