Recette de vitelottes - page 2

52 recettes

Tournedos rossini & purée de vitelottes

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 4 tranches de filet de boeuf 4 tranches de foie gras 1 grosse truffe ou quelques pruneaux 50 g de beurre 1 verre de Banyuls 1 kg de pommes de...

Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: deux sachets de cailles confites (il y a 10 cuisses par sachet) une échalote une cuillère à soupe de persil ciselé une cuillère à soupe de...

Ecrase de pommes terres vitelottes

Plat facile 24 min 375 kcal

Ingrédients: 5 à 6 pommes de terre appelées " vitelotte " 100 g de crème de soja sel poivre

Mini-paillassons de vitelottes

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de vitelottes 2 cl d'huile d'olive 50 g de beurre Sel Poivre

Ecrasé de vitelottes à l'huile de noix

Autre facile 10 min 15 min

Ingrédients: 600 g de vitelottes - 2 branches de thym frais - 2 cuillères à soupe de crème fleurette - 100 ml de lait - Huile de noix - Sel

Chips de vitelottes

Apéritif facile 20 min 265 kcal

Ingrédients: 1 pomme-de-terre vitelotte moyenne - Huile de friture - Sel

Purée de vitelottes ~ purée de brocolis

Plat facile 45 min 914 kcal

Ingrédients: Purée de vitelottes : pommes de terre lait ou crème fraîche sel poivre noix de muscade Purée de brocolis : 500 g de brocolis 2 pommes de terre les...

Cupcakes roquefort, poire et noix

(39 votes), (15) , (283)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 125g de beurre demi sel mou 25cl de lait 125g de roquefort 1 poire quelques cerneaux de noix...

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Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo

(27 votes), (4) , (198)

Plat moyen 1 heure 35 min

Ingrédients: 6 médaillons dautruche 5 oignons 10 pommes de terre vitelotte 1/2 verre de vin blanc 100ml de crème fraiche 2 cuillères à soupe de moutarde 1 1/2...

Poisson en papillote et sa sauce exotique

(6 votes), (2) , (33)

Plat moyen 35 min 20 min

Ingrédients: 4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ. 8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote) 4 petites pommes de terre...

Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

(5 votes), (1) , (59)

Autre facile 15 min 4 min

Ingrédients: Pour 12 amuse Bouches : 200 g de lentilles vertes cuites 80 g de Foie Gras cuit ( à température ambiante) 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile...

Pommes de terre sautées multicolores

(4 votes), (19)

Plat facile 55 min 123 kcal

Ingrédients: 200 g de pommes de terre Vitelotte 200 g de pommes de terre à chair blanche

Filet de turbot poché, sauce bordelaise aux agrumes et bonbon de ciboulette

(1 vote), (3)

Plat facile 1 h 15 m 15 min

Ingrédients: 1 turbot 24 moules 24 palourdes 1 l de vin rouge 2 pomelos 2 oranges 1 botte de ciboulette 50 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide 6...

Farci d'aubergine au saumon et coulis de carotte betterave

(1 vote), (5)

Apéritif moyen 40 min 30 min

Ingrédients: 1 carotte, 1 cuillère à café ras de bouillon de volaille en poudre, 1/4 de betterave cuite, -3 g d'estragon, 2 aubergines, 180 g de pavé de...

Ravioles de légumes, sauce au potiron

(1 vote), (1)

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: Pour les Ravioles : environ 180g de Pâte à Raviole 1 belle Carotte Jaune 1 petit Navet 2 Pommes de terre Vitelottes ½ coeur de Céleri Branches 40 g...

Blanquette de saumonette

(1 vote), (1) , (32)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: Pour la blanquette: 1 belle saumonette 12 crevettes roses 1 échalote 1 poireau 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre Vitelotte 1 cuillère à soupe...