Recettes de truffes pralines

Ce champignon noir très recherché prête son parfum exceptionnel à de nombreuses préparations. Surnommées "perles noires" ou encore "diamants de la cuisine", les truffes vont particulièrement bien avec les mets très simples que sont les œufs - en brouillade ou à la coque - ou encore les pommes de terre. On la retrouve aussi parfumant certains pâtés, farces ou boudins. Enfin, les truffesaccompagnent très agréablement certains gibiers ainsi que le foie gras, très prisé au moment des fêtes.

Truffes à la pralinoise au pralin

Apéritif facile 19 min 81 kcal

Ingrédients: 40 g de pralinoise 6 g de beurre coupé en morceaux 6 g de sucre glace 10 ml de crème liquide Pralin

Truffes pralinoise et pralin façon ferrero rocher

Autre facile 10 min 114 kcal

Ingrédients: 40 g de pralinoise 4 noisettes entières Du pralin 5 ml de crème semi-épaisse

Truffes croustillantes au praliné & crêpes dentelles

Dessert facile 20 min 156 kcal

Ingrédients: Pour une quinzaine de truffes : 75Gr de chocolat au lait praliné 50Gr de chocolat au lait 2 Càs. rases de crème liquide entière 4 crêpes dentelles

Truffes praliné rhum et noisette

Autre facile 10 min 422 kcal

Ingrédients: 100 g de crème liquide 100 g de chocolat noir 100 g de pralinoise 20 g beurre 2 cuillères à soupe rhum une trentaine de noisettes entières du...

Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant

Autre facile 15 min 911 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100 g de pralinoise 125 g de pralin 40 g de beurre 30 cl de crème liquide entière 3 cuillères à soupe de sucre en poudre