Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal - veloute foie gras : 2 Recettes
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Velouté de foie gras, huîtres et truffe
Ajouté le 29/10/2007 10:20:00
Avec le froid, les soupes arrivent au grand galop! Cette recette classe et raffinée est très simple et rapide à réaliser; elle faisait récemment l'objet d'un article sur le foie gras dans un Thuriès, et je voulais tester les saveurs de cette[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Velouté d'asperges et royale de foie gras
Ajouté le 05/05/2008 08:48:00
Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de belles possibilités de recettes! L'association asperges / foie gras m'avait séduite lors d'un repas au Chapon Fin à Bordeaux, et l'achat de nouvelles[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
