Cuisses de pintade aux fruits d'automne et jus vanillé

Ajouté le 01/12/2007 11:14:00

Vous prenez une dose d'automne, une pincée de noël une pointe de jeu  " A vos casseroles #14 " qui a pour thème l'alliance pommes/marrons vous remuez énergiquement... et voici le résultat! Nous avons choisi un produit classique,[...]

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Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Ajouté le 19/09/2007 08:06:00

Lors d'une visite chez mon épicier asiatique préféré, j'ai craqué pour une petite branche subtilement parfumée au goût acidulé: la citronnelle! Un dilemme se présentait à moi... comment allais-je cuisiner ma brindille? Ce sera avec de la[...]

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Tatin au fenouil caramélisé et à la vanille, sorbet à l'ananas

Ajouté le 27/09/2008 15:22:00

Oubliez toutes vos idées préconçues sur le fenouil , fermez les yeux, et goûtez plutôt cette tarte tatin d'un genre nouveau ... vous m'en direz des nouvelles! Le sorbet à l'ananas est indispensable, il se marie à la perfection avec la tarte.[...]

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Salade de pêches blanches à l'huile d'olive et au balsamique, petits gâteaux à la vanille

Ajouté le 10/08/2008 16:03:00

Une salade d'une simplicité déconcertante pour sublimer la pêche blanche, si délicate et parfumée... Cinq ou six pêches blanches , mûres et bien juteuses, une cuillère à soupe de très bonne huile d'olive (celle que j'utilise est[...]

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