Posté le 27/11/2006 08:11:33 par "Pause-café" (voir son site)
CoucouImpossible de l’ignorer, le beaujolais nouveau est arrivé la semaine passée. Souvent décrié, ce vin-là a pourtant un vrai rôle à jouer lors d’un repas. Oui. Il est parfait pour la sauce de l’onglet aux échalotes.  Un plat du répertoire classique, qui n’en finit pas de nous épater par son éblouissante évidence. On notera au [...]
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