Posté le 29/01/2007 11:01:00 par Couverts et Découvertes (voir son site)
Ou comment faire manger des brocolis à ceux qui ne les aiment pas à la vapeur.
Et puis je ne vais pas le crier sur les toits mais mes pantalons ont une fâcheuse tendance à rétrécir ces temps derniers...
Bon, oui, j'ai quand même mis de la crème dans le velouté, sinon ce serait QUE des brocolis cuits mixés!
- 600 ml d'eau
- 1 kg de brocolis en fleurettes
- 200 ml de crème liquide
- un cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre
Mettre dans une casserole l'eau, les brocolis et le cube de bouillon.
Faire cuire 20 minutes.
Si les légumes ne sont pas assez cuits, prolonger la cuisson.
Ajouter la crème et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
Saler et povrer selon vos goûts.
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