Posté le 20/05/2007 07:05:00 par Dans la cuisine d'Audinette (voir son site)
J'avais repéré cette recette Demarle bien avant d'avoir mon kit flexipat (elle est sur leur calendrier)...
Et puis Manue l'a testée alors j'étais encore plus désespérée (pas moins !) de ne pas avoir ce fameux kit...
Alors maintenant que je l'ai enfin, j'ai pu tester ce roulé, servi pour un apéro : c'était vraiment sympa !
On met dans un mixer 500g d'épinards cuits + 5 oeufs + sel et poivre.
On verse l'appareil obtenu sur le flexipat et on enfourne à 200° pour 20 minutes.
On démoule le rectangle obtenu et on étale dessus du fromage ail et fine herbes.
On recouvre enfin le fromage de saumon fumé.
On roule bien serré, et on emmaillotte dans un film alimentaire.
Et hop, quelques heures au frigo.
Au moment de servir, on coupe la "bûche" en tronçons et c'est joliiiii, et c'est frais et c'est bon !
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