Posté le 14/06/2007 19:06:21 Par au jardin des délices (Voir son site)
je viens de faire ces panne cakes!! ils sont très bons!! les voici
voici les proportions:
250gr de "nature "de leader price
jus de 2 citrons verts ( 50cl) et le zeste ( si vous aimez plus citronné, ajouter un citron de plus et enlever la même quantité de crème)
100gr de crème fraîche
4 oeufs
1 c à c de levure chimique
90gr de sucre
80gr de spéculoos
80 gr de farine
battre les blancs en neige et y ajouter progressivement le sucre
battre le fromage et y ajouter les jaunes d'oeufs
ensuite le jus de citron et la crème
ensuite la farine et levure, et pour terminer les blancs en neige délicatement pour ne pas les casser ( en soulevant du bord vers le centre, et de haut en bas )
entre temps écraser les spéculoos en y laissant des petits morceaux et les ajouter à la pâte
cuire de suite dans une poêle avec de l'huile ( prendre une louche à sauce)
vous en ferez 20 avec la recette
voici quelques fleurs pour vous
passez une excellente soirée et à demain!! biiiiises
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