Posté le 20/07/2007 08:45:00 Par Ligne et papilles - blog de cuisine (Voir son site)
Sûrement inspirée par Miss Cookliquot et en quête d'une idée pour le dîner j'ai eu envie de tenter de faire des petites galettes de lentilles corail mais avec une teinte estivale pour honorer le soleil de ces jours derniers! Avec ces olives noires et ce coeur de fêta, accompagnée d'une salade de roquette avec une vinaigrette balsamique avec une concassée de tomates cerises... et à déguster tiède du bonheur en... galettes!
pour 6 galettes :
150 g de lentilles corail
8 olives noires à la grecque
6 dés de féta
1 gousse d'ail
1 oeuf
poivre
Laver les lentilles et les mettre à cuire 15 minutes dans deux fois leur volume d'eau légèrement salée avec la gousse d'ail écrasée. pendant ce temps dénoyauter les olives et les couper en dés. A la fin de la cuisson des lentilles les mixer et ajouter un oeuf. Verser dans une assiette et mélanger ensuite les olives à la purée de lentilles. mettre dans de petits moules un peu de purée au fond 1 dé de féta et recouvrir de purée? Aplanir la surface et enfourner 20'à 200°. Démouler quand les galettes se détachent seules des parois.
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Soupe de lentilles corail au lait de coco
Ajouté le 01/01/2007 21:01:00
http://coco28.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Galettes de lentille corail/quinoaAjouté le 18/01/2007 08:01:00
Toute la famille (bébé d'amour y compris) a adoré cette improvisation. Voici donc la recette magique: Cuire 100 g de lentilles corail et 100g de graîne de quinoa (rincée) dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes (c'est tout[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Galettes de lentilles corailAjouté le 21/09/2007 07:56:00
Vous l'aurez remarqué, j'ai une large préférence pour le sucré, d'ailleurs un simple coup d'oeil aux derniers posts suffit pour cerner rapidement mes goûts. Remédions donc à cela. Oui, enfin, désolée pour les carnivores, je ne suis pas fan de[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
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GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTESAjouté le 15/04/2008 10:00:00
Quoi de meilleur qu'une petite galette léguminée (attention, je suis dans une période où j'invite de nouveaux mots dans mon vocabulaire), rapide à faire et délicieuse pour un dîner sympa, accompagné d'une salade verte ?! ou bien en[...]
http://palaisdeslys.canalblog.com/archives/20...
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Petites galettes de lentilles corail et courgettesAjouté le 28/04/2008 12:55:00
En accompagnement d'une viande ou tout simplement avec une bonne salade ces petites galettes bien goûteuses sont délicieuses. Vous pouvez aussi les servir avec une sauce à la menthe fraîche faite avec 1 yaourt, 1 cuillérée à soupe de menthe[...]http://cookin.over-blog.com/article-19114745....
