Posté le 12/09/2007 09:40:00 Par Quenelle, Cannelle et Caramel (Voir son site)
J'ai repris le travail quelques jours avant mon fiancé ... et même si ça fait râler de se lever pendant que Monsieur reste au lit, cette situation a quand même un avantage non négligeable : il prépare le dîner le soir. Et quand je dis "prépare", je ne veux pas dire qu'il ouvre une boîte de conserve ou un sachet de gnocchis, non !!! Il cuisine, et très bien, donc je suis ravie !!
En avant première de ce qui pourrait devenir une catégorie récurrente sur mon blog, voici le poulet au citron de Cuisinier masqué !! (il tient à garder l'anonymat)
Le poulet au citron de M. Quenelle, Cannelle et Caramel
pour deux personnes
2 escalopes de poulet
1 citron jaune non traité
1/2 oignon
2 CS de crème fraîche
si besoin, un peu de jus de citron en plus
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et le citron coupé en tranches fines.
Ajouter le poulet et faire revenir à feu moyen et à couvert jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le citron tendre. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Lorsque tout est cuit, ajouter la crème, bien mélanger.
Si besoin, verser quelques gouttes de jus de citron dans la sauteuse.
Verdict : c'était vraiment très bon et très léger !!! Le poulet et le citron se marient à merveille, le résultat est donc très gourmand. Il avait servi avec des pâtes aux légumes, c'était un délice !!
A refaire sans hésiter !!
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