Posté le 28/09/2007 15:26:00 Par Pause cuisine (Voir son site)
Une recette toute simple que j'ai goûté chez des amis et que depuis j'ai adopté pour accompagner mes viandes rouges
Ingrédients:
5 échalotes
2 càs d'huile d'olive
250 ml de porto
Émincer les échalotes et les faire revenir 5 min dans l'huile
Verser le porto et cuire pendant au moins 30 ou 40 min après avoir assaisonné la préparation(sel, poivre)
Au bout de ce temps je laisse ma sauce reposer un petit moment avant de la réchauffer au moment où mon mari prépare le barbecue pour cuire la viande....
Car j'avoue je suis nulle pour le barbecue et j'ai quelqu'un qui s'en sort comme un chef !!!!
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Bricks au poulet et aux poires sauce Porto
Ajouté le 23/10/2007 09:37:00
J'avais des feuilles de brick qui me faisaient de l'oeil dans mon frigo et des filets de poulet. Après courte réflexion, j'ai pondu cette recette. Pour le pliage en triangle, je vous conseille de regarder la vidéo dispo sur diétimiam, là Verdict :[...]http://lesgourmandisesdenichka.blogspot.com/2...
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Tournedos sauce porto et son flan à la courgettes et au camembertAjouté le 18/12/2007 20:22:47
Ingrédients pour 6 personnes 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan[...]http://patitifarecette.canalblog.com/archives...
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Tournedos sauce porto et son flan à la courgette et au camembertAjouté le 18/12/2007 21:01:54
Ingrédients pour 6 personnes 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan 4 oeufs 30 cl de crème liquide 20 feuilles[...]http://patitifarecette.canalblog.com/archives...
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Sauce au porto
Ajouté le 08/11/2007 21:20:00
Je ne sais plus à quelle occasion je suis tombée sur la recette de cette délicieuse réduction de porto proposée par Agnieszka Kr?glicka , une restauratrice polonaise connue. D'ailleurs, si vous visitez un jour Varsovie, n'hésitez surtout pas[...]http://anoushkaencuisine.blogspot.com/2007/11...
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PANNACOTTA AU PESTO DE MENTHE, SAUCE AUX BLEUETS
Ajouté le 21/08/2008 14:26:00
Quand la pannacotta va figer, une partie du pesto de menthe va remonter à la surface. Du coup, quand vous les démoulerez, il y aura une petite couche croustillante sous une pannacotta hyper fondante. La taille de vos ramequins déterminera le nombre[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
