Posté le 28/09/2007 07:57:49 par Crème Laurette (voir son site)
Voici un plat des plus savoureux ... le tajine ! La cuisson longue et à basse température permet la diffusion des saveurs ...
Pour deux personnes :
2 côtelettes de porc
1 cube de bouillon à tajine
des coquillettes
1 échalote
1 gousse d'ail
romarin, marjolaine, laurier, graines de fenouil
eau bouillante
Préparation :
Dans le plat à tajine, déposez les côtelettes, l'échalote et l'ail émincés, les herbes et les coquillettes.
Effritez le cube de bouillon et versez de l'eau bouillant jusqu'à recouvrir les aliments.
Enfournez à 150°C pendant 1h30 en vérifiant à mi-cuisson s'il ne faut pas rajouter un peu d'eau !
Bonne journée !
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