Posté le 11/10/2007 10:40:46 Par Le plat du jour (Voir son site)

Une amie m'a donné de l'huile d'argan et, depuis qu'elle est dans mon placard, je ne l'avais pas utilisée. En fait, je ne savais pas trop comment ni avec quoi m'en servir. Je ne sais pas si vous vous y êtes interressé mais c'est une huile assez chère. Et puis voilà que lors de ma visite quotidienne Chez Choumie, je tombe sur ces petites bouchées. Tiens, justement, j'ai un apéro d'anniversaire à préparer, pourquoi ne pas les faire? Et c'est parti!

Pour une quarantaine de bouchées:

6 tranches de saumon fumé

200 g de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 cc d'huile d'argan

2 cc d'huile neutre

le jus d'un citron

4 kiris

aneth

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure. Faire un puits, casser leoeufs dedans, verser les huile et mélanger. Ajouter les kiris et continuer à mélanger.

Découper le saumon en morceaux et les mettre dans la préparation avec l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.

Remplir des moules à minis-muffins au 3/4 et enfourner environ 1/4 d'heure.

Ces petites bouchées n'ont pas fait long feu, elles ont été dévorées en quelques minutes! Merci Choumie!