Posté le 18/10/2007 18:21:00 par C'est délicieux! (voir son site)

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C'est une tarte divinement succulente, à faire sans hésiter.

J'en ai fais des parts individuelles mais la recette est une tarte pour 6 personnes.

Ingrédients:

7 tomates


1 pâte feuilletée


25 g de semoule de blé fine


30 g de sucre en poudre


1 càs d'huile d'olive


2 càc de romarin frais ciselé


1 càc de sel


poivre

Préparation:

Préchauffer le four th7





Laver, couper en 2 les tomates et les évider.





Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive,
y placer les demi-tomates côté chair contre le
fond de la poêle.





Faire cuire à feu moyen environ 5 mn, poivrer.





Dans un moule à manquer, répartir les tomates,
côté peau contre le fond du moule.





Saupoudrer de semoule et de romarin.





Dérouler la pâte feuilletée dessus et glisser la
pâte contre les bords du moule. La piquer à
l'aide d'un couteau, faire cuire à mi-hauteur au
four environ 25 mn.





5 mn avant la sortie du four, préparer le
caramel salé :


Dans une casserole, mélanger le sucre et le sel,
faire chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre
devienne liquide et légèrement doré.





Démouler la tarte comme un gâteau et napper de
caramel.

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