Posté le 12/11/2007 22:21:02 par "Je cuisine, nous cuisinons, vous cuisinez..." (voir son site)

La voici, la voila (enfin) la première recette proposée. Et j'espère la première d'une longue liste.

Cuisson :
50 mn

Ingrédients :
600 g de potiron
1 gousse d?ail
Herbes de Provence
Ciboulette ciselée
80 g de semoule fine crue (4 CS)
3 ?ufs moyens
4 CS de crème fraîche 4 % (ou soja)
Sel, poivre

Préchauffer le four à 220 °C (th 6). Laver, éplucher et couper le potiron en dés. Le faire cuire dans une sauteuse avec ½ verre d?eau et la gousse d?ail coupée en morceaux pendant 10 à 15 minutes. Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence et la ciboulette ciselée. Laisser réduire et mixer le tout.
Faire cuire la semoule selon le mode de cuisson noté sur l?emballage puis l?incorporer au mélange précédent.
Dans un bol, battre les ?ufs avec la crème et mélanger au potiron. Verser la préparation dans un moule à quiche anti adhésif et faire cuire 30 à 40 minutes jusqu?à ce que le dessus soit bien doré.

Ca m'a l'air assez sympa alors dès demain direct primeur pour trouver un joli potiron et me lancer. Je vous tiendrai au courant de mes impressions (et peut-être une photo) et n'hésitez pas à faire parvenir les vôtres.