Posté le 22/11/2007 11:05:00 Par délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (Voir son site)
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tajine de poissons au safran et curry!!!!
voila a fesait un petit moment que je n'avais pas sortie ma tajine éléctrique tefal!
quel dommage d'ailleur car ces petites tajines sont trop bonne un régal pour tout le monde dés que je m'en sert!!
c'est vrai c 'un petit peu encombrant et les cuissons sont trés longue!!
mais c tellement une réussite a chaques fois!!
franchement quand on recoit du monde ca fait de l'effet!!!
je vous donne donc ma recette!!
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
6 FILETS DE MERLU (OU FILET DE LOTTE)
4 PAVES DE SAUMON COUPES EN DEUX
200g de crevettes fraiches rose
4 GROSSES TOMATES
20CL DE CREME FRAICHE EPAISSE
200G DE FROMAGE BLANC EGOUTTE
2 ECHALOTES HACHEES
2 C A SOUPE DE CURRY EN POUDRE
1 PINCEE OU DOSETTE DE SAFRAN
1 BOUQUET DE CORIANDE FRAICHE (A DEFAUT PERSIL)
1 C A SOUPE D4HUILE D OLIVE
SEL, POIVRE
HUM!!!!!!!!!!!!!!
quelle merveilleuse odeur quand ca mijote!!!!!!!!!
la recette
dorer le saumon 1 minute sur chaques faces,reservez le
decortiquer les crevettes rose
deposer 1 c a supe d huile d olive dans la tajine
ajouter les echalotes prealablement revenu a la poele avec les tomates copes en morceaux
melanger ensemble creme et fromage blanc
saler poivrer
ajouter curry et safran
bien mélanger
verser dans la tajine ce melange sur lestomates échalotes
déposer par dessus ce mélange les poisons et le saumon ainsi que les crevettes décortiquées
ajouter la coriande ou le persil
cuire a couvert 1h45!!!!!!!!!!!!!!
servir bien chaud!!!
vec du riz!!!
bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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