Posté le 26/11/2007 16:08:00 Par Mes Pépites (Voir son site)

J'ai fait ce petit dessert tout simple quand mon frère est venu. J'avais quelques pommes et comme je ne peux pas les manger crues et que je voulais changer de la compote, je les ai fait cuire dans du jus d'orange avec des épices. C'est tout doux et frais!

Ingrédients (pour deux personnes)

2 petites pommes pas trop acides, pas trop sucrées.
2 verres de jus d'oranges
1 verre d'eau
Une pincée de gingembre (je n'en avais pas alors j'ai mis une cuillière à café de sucre pomme gingembre)
1 càc d'extrait de vanille liquide
Un peu de quatre épices
2 bonnes càs de sucre

Eplucher et couper en lamelles très fines les deux pommes. Les mettre dans une casserole avec le jus d'orange, l'eau et le sucre. Bien mélanger, ajouter les épices et faire cuire à feu moyen pendant environ 10mn.

Laisser refoidir une demi heure puis mettre la casserole au frigo pendant au moins une heure. Au moment de servir, mettre les pommes sur un plat, verser un peu de jus épicé dessus et saupoudrer de cannelle.

Et voila!

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