L'heure du thé, quoi c'est mon anniversaire!, Recette L'heure du thé, quoi c'est mon anniversaire!

L'heure du thé, quoi c'est mon anniversaire!

Posté le 02/12/2007 04:05:00 Par gourmande je le suis! (Voir son site)

COUCOU C'EST MOI!

Au moment ou je publie ce billet, il est 22h05. C'est encore pour moi, le 1 er décembre, le jour de mon anniversaire. Je ne parlerai pas du chiffre que j'ai atteint, non! J'oserais vous dire néanmoins, que ce chiffre me donne, une belle maturité, et une expérience plus grande de la vie. Pour ma fête, en pensée ou en rêve, ma destination idéale d'un jour serait Paris, Londres, Rome, New-York, Tokyo ou Lisbonne, mais non... La vie, n'est pas toujours faite ainsi, ma destination du jour, Lennoxville, un village Anglo-Saxon, à 25 minutes de chez-moi. Pourquoi cette virée à Lennoxville, ville étudiante de l'Université Bishop, ville des gens retraités, pour prendre le thé, oui the afternoon tea, a british birthday with my family.

MUSÉE UPLANDS

L'ANCIENNE GRANGE

Le musée Uplands sert le thé pour tout le mois de décembre, ce musée est situé dans une belle résidence plus que centenaire, de 1862. Et cette tradition du thé, n'est pas Québécoise, mais ni british. Le premier à boire et découvrir le thé, c'est un empereur de Chine Shen Nung, une légende qui date de 2737 avant notre ère. Mais les britanniques découvrent le thé beaucoup plus tard, n'est-ce pas!

''Une chanson populaire dit qu'en Grande-Bretagne, "tout s'arrête pour le thé". Le thé est incontestablement la boisson la plus populaire en Grande-Bretagne, beaucoup plus que le café, préféré des autres pays d'Europe et d'Amérique. Ce sont les Hollandais qui ont, aux alentours de 1610, apporté le thé en Europe pour la première fois ; mais la première publicité dans un journal londonien n'est apparue qu'en 1658. En 1750, le thé était devenu la principale boisson de toutes les classes sociales même si, à cette époque, une livre du thé le moins cher coûtait environ un tiers du salaire hebdomadaire d'un ouvrier qualifié ! Le thé était jalousement conservé par la maîtresse de maison dans des boîtes spéciales, appelées "tea-caddies", souvent munies d'un verrou ; il était prélevé très parcimonieusement, à la petite cuillère...'' Précieuses ces anglaises, non!

SHERRY ANYONE

C'EST QUOI CE THÉ ?

Bon assez d'histoire, et ce thé, en réalité, je ne sais pas, quel thé j'ai bu! Est-ce du earl gray, qu'est-ce que les British boivent déjà. Dans cette ambiance, salon de thé à l'anglaise, la clientèle était formée d'une majorité de dames, aux cheveux blancs et gris. Bon pourtant, je ne suis pas vieille moi, j'ai à peine quoi, quarante ans, et quelques poussières. Pour débuter le service, the afternoon tea was: les petits sandwichs classiques, à la viande hachée au vieux moulin, sans doute comme celui qu'utilisait ma grand-mère Régina. Les sandwichs de toutes sortes, au jambon, au poulet, au concombre, appétissants et nourissants. Le thé qui coulait à profusion, et le sucré... J'ai adoré, toutes les petites bouchées sucrées, pound cake, scones, carrés aux dattes, sablés, mini brownies, fudge, les mini gâteaux aux fruits. J'oublais la mincemeat pie, vous voyez la mini tarte au centre de l'assiette, non c'est pas mon truc, trop bizarre, une tarte à la viande sucrée. La tarte mincemeat est typiquement anglaise, c'est une tarte étrange, à base de rognon de boeuf, de raisins, de cerises, de zestes, de brandy, de piment de la Jamaique. Vous connaissez?

LES BOUCHÉES SUCRÉES, MIAM

Mais l'heure du thé a été ultra sympatique, puisque j'étais avec ceux que j'aime, voilà! Et ce n'est qu'une courte partie de la journée, mon anniversaire, a été sous le signe, de la joie et de la fête, mais 24 heures c'est court. Et l'an prochain, je me promet de passer mon anniversaire, à Paris, à Londres, à Berlin, à Aix-en-Provence, à Pékin ou à Madrid, non je choisis La Havanne, tiens!

RELIQUES DU MUSÉE