Posté le 09/12/2007 11:26:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)
La révélation du dimanche : ma couleur préférée ? c'est l'orange bien sûr, qui ne le savait pas !
Une chance pour moi puisque les fruits de la semaine chez notre amie Lavande sont l'orange et la clémentine.
Entre les deux mon coeur balance, pas de jalousie j'ai choisi les deux !
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oeuf
- 60 g de farine
- 1 cc de matière grasse à 40%
- 1 cc de fleur d'oranger
- 2 oranges
- 1 cc de fécule
- 4 clémentines
- 1 cc d'huile
- 2 c à s de sucre
La recette :
- Dans un récipient, fouetter l'oeuf avec la farine et ajouter progressivement le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide.
- Incorporer la margarine fondue, la fleur d'oranger, mélanger à nouveau. Laisser reposer.
- Presser les oranges et récupérer 15 cl de jus, le faire chauffer dans une petite casserole.
- Délayer la fécule dans une cuillerée à soupe d'eau froide. La verser dans le jus d'orange chaud et faire épaissir à feu doux tout en remuant. Réserver au frais 30 minutes minimum.
- Peler les clémentines, détacher les quartiers et enlever les membranes blanches
(pas facile, si quelqu'un à un truc je suis preneuse)
- Huiler une poêle anti-adhésive et y faire cuire 4 crêpes. (J'ai pu en faire 5)
- Disposer sur une assiette de service selon votre imagination, saupoudrer de sucre (j'ai préféré mettre le sucre dans la sauce à l'orange)
Pour cette recette je me suis inspirée du livre "Les saisons de la minceur" de WW avec quelques variantes.
Le blog a revêtu ses habits de Noël, j'espère que cette nouvelle déco vous plait !
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